Arroz Blanco

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El arroz es la base de la dieta dominicana. Hay un gran número de platos basados en el arroz en nuestra cocina, pero ninguno es tan común o importante como el Arroz Blanco. Esta es la base de La Bandera Dominicana, que es como cariñosamente llamamos a nuestro almuerzo tradicional, consistente en arroz blanco, habichuelas guisadas, pollo o res y ensalada.

El arroz blanco es la prueba del cocinero dominicano competente. El resultado debe ser un arroz blando pero firme y de granos separados, y por supuesto, con una capa del delicioso Concón dorado.

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